Fødevaresikkerhedskultur 
(Food Safety Culture)

 

Arbejdet med fødevaresikkerhedskultur og dokumentation af dette er blevet en nøglesten i arbejdet med lovpligtig HACCP og fødevaresikkerhedsledelsessystemer. På kurset bliver fødevaresikkerhedskultur gjort konkret og ledelsens og medarbejdernes roller tydeliggjort. Det bliver klart hvordan I som virksomhed kan arbejde målrettet med udvikling af fødevaresikkerhedskulturen i jeres organisation og dokumentere indsatsen.

Målgruppe

En god fødevaresikkerhedskultur er afgørende et velfungerende fødevaresikkerhedsledelsessystem hvorfor kurset henvender sig til kvalitetschefer og -medarbejder, HACCP-team medlemmer og kvalitetsambassadører der er en del af arbejdet med at sikre fødevaresikkerhedskulturen i hverdagen. Ligesom virksomhedens ledelse og andre i organisationen som arbejder og/eller deltager, i arbejdet med organisationens kvalitetsledelsessystem vil have gavn af deltagelse i kurset, da fødevaresikkerhedskultur kræver arrangement fra alle i hele virksomheden. 

Indhold

Efter kurset vil deltagerne have:

• Viden om tankegangen bag ved fødevaresikkerhedskultur 
• Kendskab til nøglebegreber om fødevaresikkerhedskultur
• Konkrete værktøjer til at sikre organisationen fødevaresikkerhedskultur og måling af denne
• Indsigt i betydningen af hele organisationen er involveret i fødevaresikkerhedskulturen
• Viden om hvordan en stræk fødevaresikkerhedskultur udvikles, understøttes og løbende forbedres

Form
Emner og begreber præsenteres og der arbejdes med cases og deltagernes egne erfaringer og produkter inddrages i det omfang kursisterne ønsker dette. Det er en fordel at medbringe egen PC.
Heldagskursus med fuld forplejning i kursuslokalerne ved Bureau Veritas. Kurset kan også afholdes på en virksomhed, hvis dette ønskes. 

I forlængelse af kurset tilbydes kursusdeltagere rabat på rådgivning indenfor fødevaresikkerhedskultur.